Oss da mort - La recette

Ces biscuits, les "os des morts", sont liés aux pratiques de la Journée des morts du 2 novembre. D'où le nom plutôt macabre. Ce sont des biscuits aux amandes, plats et plutôt difficiles à mâcher. Une recette du Val di Blenio datant de 1780 a été retrouvée au Tessin.
(Source : Patrimoine culinaire)

Préparation :

• Tapisser une plaque de four avec du papier sulfurisé.
• Préchauffer le four à 160 °C.
• Combiner tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
• Abaisser la pâte et la couper en bandes pour former les biscuits.
• Cuire au four à 160 °C pendant 10 minutes.